453grfresas maduras1 libra - Aproximadamente, 16 fresas grandes o 20 medianas
155mlagua fría2 tazas
Ingredientes opcionales para añadir:
½limónexprimido
1cucharadajarabe de agaveo azúcar de coco. Solo en caso de que tus fresas no sean lo suficientemente dulces.
10hojasmenta
1trozojengibre
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Lava y, opcionalmente, recorta la corona y las hojas de las fresas con la punta de un cuchillo. Esto no es necesario ya que las hojas son comestibles, pero pueden agregar un sabor ligeramente amargo. Nosotros siempre las dejamos, ya que son muy nutritivas.
Coloca las fresas en una licuadora de alta velocidad, y añade agua y jugo de limón. Licúa durante 35 segundos.
Opcionalmente, cuela el líquido con un colador de malla fina. Personalmente, no encuentro esto necesario en absoluto ya que queda muy poca pulpa, pero a algunas personas les gusta su jugo perfectamente filtrado. Te recomiendo probarlo en este punto y ver si te gusta la consistencia.
Si tus fresas no son muy dulces, es posible que quieras añadir una cucharada de sirope de agave o cualquier edulcorante natural. Personalmente, encuentro que el sirope de agave es el edulcorante más neutro cuando no quiero afectar el sabor del jugo.