El suero de leche es un elemento básico en la repostería estadounidense, pero ¿Y si eres vegano? ¡No temas! Hay muchas formas de hacer Suero de Leche Vegano. Aquí tienes la receta que utilizo y algunas ideas para aprovechar tu nuevo y delicioso ingrediente libre de lácteos.
Mide tu elección de leche según las recomendaciones anteriores. Utiliza una taza medidora.
Exprime el limón y mide la cantidad. Esta receta requiere una cucharada de jugo de limón, vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco. Consulta las notas anteriores.
Combina la leche de soya y el jugo de limón y deja reposar hasta que cuaje, por lo general, de 5 a 10 minutos.
Utiliza o almacena en un recipiente hermético.
Notas
Intento hacer solo la cantidad de suero de leche vegano casero que utilizaré en mi repostería vegana, pero si te sobra, puedes guardar el resto de manera segura en el refrigerador durante 3-4 días en un frasco de vidrio cerrado.Hemos hecho esto en cantidad, ya que esta receta puede ser la adición perfecta a nuestra lista de recetas. Una vez listo para usar, transfiere al refrigerador para congelar durante la noche. Luego, traslada al congelador para su almacenamiento.