Esta es la mejor receta de Tarta de Calabaza Vegana que encontrarás. Está hecha con una masa vegana saludable y es completamente libre de lácteos. Si buscas el postre perfecto para Acción de Gracias sin sentirte culpable, ¡aquí está la solución!
Precalienta el horno a 177 °C (350 °F). Prepara una masa para tarta en un molde para tarta
Añade todos los ingredientes, incluyendo el puré de calabaza escurrido, la leche vegetal, el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo de olor, la sal y la maicena, a una licuadora y mezcla hasta que quede muy suave. También puedes simplemente batirlos en un tazón hasta obtener una mezcla suave.
Vierte la mezcla en un molde de 9 pulgadas forrado con masa para tarta. Puedes usar una masa para tarta vegana comprada en la tienda o mi Receta de Masa para tarta vegana. No es necesario cocinar previamente la masa para tarta. Extiende la mezcla uniformemente con una espátula.
Hornea durante 55-60 minutos. El centro seguirá viéndose un poco líquido; eso es normal. Deja enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego cúbrelo y transfiere al refrigerador para enfriar durante al menos 4 horas o toda la noche.
Corta en porciones y sirve con Crema Batida Vegana o un sustituto de crema no láctea comprado en la tienda, si lo deseas. ¡Disfruta!
Guarda las sobras de la tarta de calabaza en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
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Notas
Si la masa comienza a dorarse demasiado, cubre los bordes con papel de aluminio o un protector para tarta después de aproximadamente 30 minutos de horneado.Opcionalmente, puedes prehornear la masa casera durante 10 minutos antes de verter el relleno de la tarta de calabaza. Esto funciona mejor cuando la masa es gruesa.