Este aperitivo de Edamames al ajillo se prepara en menos de diez minutos y está lleno de sabor. No tiene aceites y es súper saludable. Hazlo picante, simplemente agregando hojuelas de chile a la mezcla.
4cucharadasSalsa de Soyabaja en sodio, o tamari para que no contenga gluten
1trozojengibreaproximadamente 2 cucharadas
4cucharadasagua
Opcional:
½cucharaditahojuelas de Chileo peperoncino
1cucharada semillas de Ajonjolí (sésamo)para decorar
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Rallar los dientes de ajo y el jengibre.
Cocer al vapor. Pon a hervir aproximadamente 1.27 centímetro de agua, coloca una vaporera o un colador de metal encima y agrega los frijoles edamame. Si los edamame están congeladas, déjalos por 4 minutos. Si se han descongelado, espera 2 minutos.
Colar los frijoles edamame.
Saltear. En una cacerola pequeña, sofreír a fuego lento el ajo picado, el jengibre, la salsa de soja, el agua y las hojuelas de pepperoncino. Continuar por 2 minutos y retirar del fuego.
Mezclar todo. En la misma cacerola, agrega los frijoles edamame y mezcla.
Servir en un bowl y espolvorear con semillas de sésamo (opcional).
Notas
Si no has comido frijoles edamame antes, debes saber que las vainas no deben comerse. Aprieta las vainas y saldrán los frijoles comestibles.Luego, puedes chupar las vainas, es probable que estén llenas de sabor ya que estuvieron en contacto con la mezcla de soja y ajo.