Enjuagar el arroz solo una vez (para eliminar el exceso de almidón) y tirar el agua.
Poner el arroz en el recipiente para arroz.
Agregar 3.6 tazas de agua en el recipiente (1.2 tazas de agua por cada taza de arroz). Agrega 1 cucharadita de sal si deseas que tu arroz esté ligeramente salado. Ésto no es necesario ya que tendrás mucho sabor con tu curry.
Cubre con la tapa y coloca el recipiente para arroz en la olla arrocera y enciéndela. No levantes la tapa ni revuelvas el arroz durante la cocción.
Cuando el agua se haya evaporado por completo, el arroz estará cocido. Revuelve con un tenedor y sirve caliente.
Estufa:
Enjuagar el arroz solo una vez (para eliminar el exceso de almidón) y tirar el agua.
Poner el arroz en la cacerola.
Agregar 4 tazas de agua en la cacerola (1.25 tazas de agua por cada taza de arroz). Agrega 1 cucharadita de sal si deseas que tu arroz esté ligeramente salado. Ésto no es necesario ya que tendrá mucho sabor con el curry.
Hervir. Baja el fuego a medio-bajo tan pronto como hierva. Cubre con la tapa, dejándola ligeramente abierta y dejándola hervir a fuego lento. No levantes la tapa ni revuelvas el arroz durante la cocción.
Cuando el agua se haya evaporado por completo, estará listo. Ráscalo ligeramente con un tenedor y sirve caliente.
Notas
Si usas arroz integral, es posible que debas agregar una taza de agua y 10 minutos más para que esté perfectamente cocido. Solo recuerda no revolverlo.Intenta probar un grano cocido de la superficie. Si aún está duro y se ha secado, agrega una taza de agua a la vez.