Las alcachofas pueden parecer verduras intimidantes de preparar. Sin embargo, es mucho más sencillo de lo que podrías pensar. Esta Receta Alcachofas al horno en Salsa verde es simplemente deliciosas.
Pela los dientes de ajo y remueve los brotes verdes.
3 dientes de ajo
Lava las alcachofas, masajéalas y déjalas en remojo en agua y limón durante diez minutos. De esa manera, pierde cualquier partícula y también ayuda a humectarlas.
4 alcachofas (alcauciles), 1 limón
Corta los tallos. Luego pela las hojas exteriores alrededor de la base.
4 alcachofas (alcauciles)
Corta el cuarto superior de las alcachofas, recortando las puntas afiladas de cada hoja.
4 alcachofas (alcauciles)
Luego corta las alcachofas por la mitad, a lo largo.
4 alcachofas (alcauciles)
Retira los pétalos internos afilados tirando de ellos hacia abajo y hacia afuera. Luego, saca suavemente el núcleo central dejando el corazón, que es la parte más sabrosa.
4 alcachofas (alcauciles)
Colocar las alcachofas en bandeja, masajearlas y cubrirlas con la mitad del aceite de oliva, sal y pimienta, por dentro y por fuera.
2 cucharadas aceite de oliva, ½ cucharadita sal marina, ¼ cucharadita pimienta negra
Voltea las alcachofas, con el lado cortado hacia abajo y cubre la bandeja con papel de aluminio. Asa durante 30 minutos
Mezcla. Mientras tanto, mezcla el ajo picado y la cucharada restante de aceite de oliva.
3 dientes de ajo, 2 cucharadas aceite de oliva
Saca las alcachofas del horno, voltéalas y unta la mezcla de aceite de oliva y ajo. Colócalas nuevamente en el horno y ásalas hasta que estén doradas (unos 10 minutos).
Receta de salsa cremosa veganaNota: Es posible que desees hacer la salsa cremosa un poco más líquida para esta receta; Agrega ¼ de taza más de la leche vegetal que hayas elegido.