¿A quién no le gusta tener snacks saludables a mano? No hay nada malo en picar entre horas, ¡Siempre y cuando tengas Barritas de Granola Veganas Saludables a mano!
¼tazamantequilla de maní saladao de almendras o avellanas
1cucharadasemillas de amapolao semillas de chia o lino
1cucharadasemillas de ajonjoli (sésamo)
1cucharadahojuelas de coco
Evita que la pantalla se apague.
Instrucciones
Calienta el horno a 175 ºC (350 ºF) y cubre una fuente para hornear con papel pergamino.
Agrega la avena y las almendras a una bandeja para hornear y hornea por 15 minutos.
Agrega los dátiles y las frutas secas a un procesador de alimentos y mezcla hasta que se forme una bola, ~ 15-20 segundos. Debería estar pegajoso.
Agrega la avena tostada y las almendras y mezcla durante 5 segundos más.
Transfiere a un bowl y agrega el jarabe de arce, la mantequilla de maní, las semillas de amapola y sésamo y las hojuelas de coco. Usa una cuchara para mezclar bien.
Traslada al mismo molde preparado con papel pergamino utilizado para hornear y utiliza una cuchara de madera para dispersar en una capa uniforme. Cubre con papel pergamino y presiona con un vaso para que la mezcla quede bien compactada, evitando que las barritas de granola se desarmen. Enfría en el congelador durante 20 minutos.
Retira de la bandeja y corta en 12 barras. Almacena en un recipiente en el refrigerador hasta por 2 semanas o en el congelador por hasta 2 meses. Mantienen la forma mejor estando en el congelador o el refrigerador.
Notas
Puedes cambiar la mantequilla de maní por mantequilla de avellanas o almendras, simplemente intercambiando y usando las cantidades exactas. Asegúrate de usar Avena sin gluten para mantener tus barras de granola caseras sin gluten. Es una receta muy fácilmente personalizable.Consulta las notas de sustituciones en la publicación para realizar cualquier variación.