El desayuno es la comida más importante del día y es esencial que lo hagamos bien. Muchas personas tienden a saltarse el desayuno o a comer algo poco saludable, pero tomar un jugo prensado en frío puede ser una excelente manera de obtener los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para empezar el día con energía y vitalidad. En este artículo, vamos a explorar por qué tomar jugos prensados en frio para desayunar prensados en frío es una gran opción para aquellos que buscan mejorar su salud y bienestar. Desde los beneficios para la salud hasta la facilidad de preparación, descubrirás todas las razones por las que deberías considerar incluir jugos saludables en tu desayuno.
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¿Es realmente bueno tomar jugos?
Aunque no hay respaldo científico que sugiera que los jugos exprimidos sean más saludables que consumir jugos de frutas y vegetales enteros, es ampliamente aceptado que los jugos son una excelente manera de obtener una parte justa de vitaminas de manera eficiente y rápida. Y beber jugo a primera hora de la mañana, es mejor.
La gran mayoría de la población que no consume los nutrientes que debería, debido a un estilo de vida pobre o falta de tiempo o conocimiento, puede disfrutar inmensamente de los beneficios del jugo fresco.
Preparar jugos sería bueno para ti porque sería desafiante para obtener todos los nutrientes de estos productos por la mañana, comiendo apio, manzana, zanahorias, espinacas, col rizada y jengibre. Y eso se simplifica porque puedes poner un exprimidor y terminar el trabajo en segundos.
🧐 Beneficios de los Jugos para la salud
Un exprimidor de jugos y vegetales extraerá el jugo de frutas o verduras frescas en un par de segundos. Ese jugo contiene la mayoría de las vitaminas, minerales y químicos vegetales (fitonutrientes) que se encuentran en la fruta.
Sí, podrías conseguir un multivitamínico, pero los estudios sugieren que la calidad de los suplementos artificiales es dudosa y no se compara con la presente en los alimentos cultivados naturalmente.
Si tienes problemas con la digestión o necesitas una desintoxicación después de un exceso de alimentos y alcohol, ¡Los jugos también pueden ser de gran ayuda!
Grandes ejemplos son el jugo de col verde para la salud intestinal y jugo de col roja para la función pulmonar. Ambos excelentes para perder peso.
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Los beneficios para la salud de los jugos frente a comer frutas y verduras enteras se basan en el hecho de que tu cuerpo pueda absorber los nutrientes mejor y más rápidamente, y le da a tu sistema digestivo un descanso de digerir la fibra.
Nuestro cuerpo no necesita digerir continuamente alimentos sólidos, otro concepto erróneo.
Hacer jugo con los productos adecuados puede reducir el riesgo de cáncer, estimular el sistema inmunológico, eliminar toxinas del cuerpo, ayudar a la digestión y ayudarte a perder peso. Nuestro cuerpo agradece y necesita vitaminas y minerales de buena calidad.
🤔 ¿Por qué no consumimos suficientes vitaminas si comemos tanto?
Hoy, incluso sin darnos cuenta, hemos terminado comiendo muchos alimentos procesados que, aunque sean saludables, se han procesado y han perdido gran parte de la calidad de los nutrientes. Piensa en el tofu, elaborado con soya.
Hace algunos años, obteníamos todas nuestras vitaminas y minerales simplemente comiendo. ¡Sin duda! Pero también solíamos comer alimentos más cercanos a las fuentes.
Algunos dicen que los jugos son malos. Eso es una tontería. Piénsalo, ¿Por qué sería incorrecto tener vitaminas y minerales puros recién extraídos de tus verduras y frutas?
Los dos factores que alimentaron la idea errónea de que los jugos son malos para ti: El azúcar y la fibra
- Azúcar: Sí, si tomas jugo de cinco a diez frutas en tu vaso individual de la mañana, probablemente estés obteniendo mucha más azúcar de la que tu cuerpo necesita, especialmente si tienes diabetes o luchas contra el aumento de peso. En su lugar, intenta agregar dos frutas a tu jugo combinadas con apio y verduras de hoja verde como col rizada y espinaca.
- Fibra: Sí, necesitamos fibra, y obtenerla de nuestras verduras es una excelente manera de mantenernos saludables y ayudar a la salud de nuestro tracto digestivo. Los jugos de frutas y verduras no están destinados a ser utilizados como reemplazos de comidas. Tus comidas siempre deben incluir una buena cantidad de fibra para facilitar tus movimientos intestinales, entre otras funciones.
¿Qué jugo de fruta es bueno para ti?
Siempre debemos estar atentos a la cantidad de azúcar que introducimos en nuestro cuerpo, sea cual sea la fuente. La fruta no es una excepción. Es por eso que equilibramos nuestro vaso de jugo con verduras que son bajas en calorías y azúcares y altas en minerales.
Como regla general, usamos una fruta por cada dos o tres verduras.
Nuestras frutas favoritas para hacer jugo son: Manzanas, limones, kiwis, piña, clementinas, mandarinas, arándanos y naranjas.
También me gusta agregar sandía porque aporta dulzor y mucho contenido de agua. Además, me encanta que incluso puedes hacer jugo con la cáscara de la sandía, que tiene muchos nutrientes y se puede usar en recetas como esta deliciosa alternativa: Gazpacho.
🥬 Verduras y raíces buenas para hacer jugo
Los jugos saludables deben incluir jugos recién exprimidos provenientes de casi cualquier verdura o fruta, pero algunos de ellos son mejores simplemente porque extraer los nutrientes de ellos es más fácil debido a su textura o contenido de agua.
- Apio: Este jugo de vegetales es un gran desintoxicante. Depura tu organismo y prácticamente no tiene calorías. También uso sus hojas; aunque añaden un sabor amargo, ¡Lo toleramos! Me encanta agregar toda esa clorofila a nuestros jugos.
- Espinaca: Excelente fuente de proteínas, energía verde, betacarotenos y clorofila. No cambiará el sabor de tu jugo.
- Acelga y Acelga suiza: Son amargas, pero también se pueden exprimir, proporcionando excelentes nutrientes y un bajo contenido calórico.
- Kale: También está repleto de proteínas y es un gran superalimento. ¡No olvides agregar los tallos, igual de nutritivos!
- Zanahoria: Excelente fuente de betacaroteno y aporta un poco de dulzura a tu jugo. Mira este delicioso jugo de zanahoria.
- Pepino: Aporta mucha agua, grandes poderes hidratantes y minerales nutritivos.
- Zucchini: También es excelente para agregar a tus jugos, dado el alto contenido de agua y valor nutricional, al igual que los pepinos.
- Jengibre: No es una verdura. Tampoco es una fruta, sino una raíz. Beber jugo con jengibre agrega un sabor excelente y superpoderes a tu jugo, como reducir la inflamación y ayudar a la digestión.
- Remolacha: Aporta dulzura y es una excelente fuente de folatos, una gran fuente de nutrientes para ayudar en tu rutina previa y posterior al entrenamiento. ¡Después de un entrenamiento, consumir jugo de frutas y verduras es una excelente manera de reponer todos los minerales perdidos al sudar! ¡Usa hojas de remolacha también!
En pocas palabras
¿Los jugos son saludables? Si no tienes el tiempo o la voluntad de comer todas estas frutas y verduras enteras por la mañana y no quieres depender de los productos químicos mal procesados en los suplementos, los jugos pueden ser una excelente manera de agregarlos a tu dieta.
Somos grandes fanáticos de los jugos desde que hemos experimentado con cambios en nuestro bienestar y salud en general. Así que comenzamos el día desintoxicándonos mientras alimentamos nuestro cuerpo y nuestra mente.
Una rutina de limpieza con jugos es hermosa, toma minutos y el bienestar proviene de los nutrientes mismos y de recompensar tu mente y cuerpo con un ritual diario.
¡Nada más que salud, amor propio y cuidado personal en un vaso!
Además, los jugos son una excelente manera de agregar frutas y verduras que tal vez no comas. Piensa en jengibre, col rizada, remolacha y apio; excelente para estimular tu sistema inmunológico y contribuir a la antiinflamación, pero es difícil comer la cantidad necesaria para obtener esos beneficios.
Prácticamente puedes colocar todo en un exprimidor, incluso las verduras que no te gustan, y rápidamente hacer que todo sepa bien, agregando una manzana, una mandarina, un kiwi o cualquier otra fruta dulce.
No soy fanático de las remolachas, pero me encanta mi jugo de remolacha, manzana y apio, perfecto para antes y después del entrenamiento.
🥤Jugos favoritos funcionales, saludables y simples
- Salud de la piel y los ojos: Jugo de Zanahoria.
- Pérdida de peso: El mejor jugo para desinflamarse y adelgazar.
- Detox: Los mejores jugos para la desintoxicación incluyendo zanahorias y jengibre.
- Pre y post entrenamiento: Jugo de remolacha y apio para la salud de las articulaciones y los músculos
- Dormir bien: Jugo de kiwi hecho con mandarinas, o este bebida de kiwi hecho con manzanas y apio.
- Mañanas saludables: Jugo verde simple de kale
Echa un vistazo a nuestros jugos funcionales favoritos para la Salud intestinal, resacas, desintoxicante, pre-entrenamiento o limpieza.
No olvides ver cómo exprimir una granada y beneficiarte de todos los increíbles beneficios que contiene para la salud.
Además, recientemente hemos desarrollado esta deliciosa Receta vegana de Kitchari de limpieza, según la medicina ayurvédica, si estás interesado en saber cómo comer cuando piensas darle un descanso a tu sistema digestivo.
🍽 Equipo
Exprimidor - Escoge un exprimidor de prensado en frío (enlace afiliado) sobre un exprimidor centrífugo. Son un poco más caros, pero definitivamente son la mejor opción a largo plazo. Producen más jugo y, dado que no hay calor involucrado como lo hay en los centrífugos, su jugo conserva más nutrientes y se oxida más lentamente (dura más).
O
- Licuadora - Si no tienes un exprimidor, necesitarás un licuadora de alta velocidad (enlace de afiliado). Mira cómo hacer jugos en licuadora.
- Colador de malla - Cuando hagas jugo, usa un colador regular o bolsas para leche de frutos secos. Recomendamos usar los mismos que usamos para hacer Leche de almendras.
- Bowl - Siempre es mejor usar un bowl grande (enlace de afiliado) para trabajar el método de la licuadora sin ensuciar la cocina a primera hora de la mañana.
🥡 Almacenamiento
Guarda tus jugos en un envase Sin BPA (enlace de afiliado) herméticamente cerrado para maximizar su vida útil. Mantener en el refrigerador hasta por 3 días.
Mira nuestros consejos sobre Cómo conservar jugos naturales.
Puedes congelar tus jugos para estimular el sistema inmunológico en un recipiente hermético, pero no resiste bien la congelación durante más de 3 meses. Nunca alcanzará la misma densidad de nutrientes que el jugo fresco, pero seguirá disfrutando de tus beneficios para la salud.
Ya aprendiste por qué los jugos pueden ser excelentes para tu salud, ¡Así que mantengamos el impulso! También contamos con excelentes recursos para aprovechar al máximo los jugos: ¡A desintoxicarse! Antes de comenzar a mezclar todas esas frutas y verduras, asegúrate de revisar estas bebidas hidratantes y bajas en calorías que pueden ayudarte a hacer una limpieza como un profesional:
Sigue leyendo: Las 10 recetas de jugos y bebidas más hidratantes para la desintoxicación »
Esperamos que esta información te haya resultado útil y comiences a aprovechar los beneficios de preparar jugos todas las mañanas.
Más recetas de bebidas y batidos
- Jugo de Piña y Jengibre con Espinaca y Pepino
- Zumo de manzana verde y espinaca
- Jugo de manzana, limón, zanahoria y espinacas
- Jugo de Kiwi
- Jugo de Zanahoria y Naranja + Jengibre
- Zumo de piña y jengibre
También puedes probar nuestro jugo de piña con apio y el zumo de zanahoria manzana y cúrcuma, que son ideales para iniciar el día de forma ligera y una porción de anti inflamatorios naturales.
La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Mira nuestra completa guía de Divulgación nutricional aquí.
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