Comer bien nunca fue tan fácil. En Nómadas Gourmet, te mostramos cómo preparar recetas 100% veganas, sencillas y con menos de 10 ingredientes, para que disfrutes de cada bocado mientras cuidas tu salud y el planeta, de manera accesible.
Todo comenzó con un par de maletas, cocinas improvisadas y el deseo de descubrir el mundo a través de sus sabores. Entre cambios de país, mercados locales y cenas compartidas con desconocidos que se volvieron amigos, nació Our Plant-Based World, un blog donde documentamos nuestra pasión por la cocina basada en plantas y la exploración gastronómica global. Fue una aventura increíble que nos llevó a conectar con una comunidad de miles de personas alrededor del mundo.
Pero los viajes también nos enseñaron algo más: el valor de las raíces. Después de recorrer América y Europa, al establecernos en Málaga, sentimos la necesidad de crear un espacio más cercano a nuestra comunidad hispanohablante, un lugar donde la cocina vegana fuera accesible, deliciosa y cotidiana. Vendimos Our Plant-Based World y nos embarcamos en un nuevo capítulo: Nómadas Gourmet.
Aquí compartimos nuestra visión de una cocina plant-based sin complicaciones, con ingredientes que puedes encontrar fácilmente y recetas que se preparan en minutos. Y aunque ahora nuestro enfoque es más local, seguimos explorando el mundo con el paladar por delante. En NomadsPicks, nuestra otra casa digital, continuamos viajando en busca de los destinos más fascinantes, la gastronomía más vibrante y las historias que hacen de cada bocado un viaje en sí mismo.
¿Cuál es nuestro rollo?
En Nómadas Gourmet, celebramos un estilo de vida donde la gastronomía saludable y sostenible es la protagonista. A través de nuestro blog, compartimos recetas veganas, la mayoría sin gluten y alto contenido de proteínas vegetales, fáciles, deliciosas y pensadas para el día a día.
Pero cocinar bien va más allá de los ingredientes. Reducir residuos, elegir productos locales y apostar por bebidas naturales como cafés, infusiones y fermentos sostenibles son parte de nuestro día a día. Porque cada elección en la cocina puede ser un paso hacia un mundo más consciente.
Creemos que la cocina tiene el poder de conectar personas y transformar hábitos. Cada receta y propuesta en Nómadas Gourmet es una invitación a explorar, probar y disfrutar de una alimentación más equilibrada y deliciosa. Si quieres formar parte de nuestra comunidad, suscríbete aquí y recibe ideas, trucos e inspiración gastronómica directamente en tu bandeja de entrada.
Nuestra Filosofía
Creemos en la simplicidad, el respeto por la naturaleza y el placer de comer. Estos son los principios que se cocinan a fuego lento en cada receta de Nómadas Gourmet.
"Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina sea tu alimento"
- Hipócrates
- Simplicidad en la cocina: porque lo bueno no necesita artificios. Compramos en el supermercado más cercano, en mercados locales y, de vez en cuando, exploramos algún supermercado étnico en busca de inspiración.
- Salud y sabor de la mano: una celebración de los vegetales y frutas de temporada, realzados con especias y condimentos accesibles. Apostamos por ingredientes frescos y evitamos los ultraprocesados.
- Rapidez y conveniencia: para que pases menos tiempo en la cocina y más tiempo disfrutando cada bocado.
Conócenos
Joaquín Marchueta
Fotógrafo, Videógrafo y Fermentador
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Gustavo De Obaldía
Escritor y Creador de Recetas
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Colaboraciones y asociaciones
Nos aliamos con personas que están marcando la diferencia: productores, marcas comprometidas, cocineros apasionados y creadores de contenido, dándoles visibilidad para inspirar un cambio real.
Juntos creamos contenido innovador, exploramos nuevas formas de disfrutar la cocina plant-based y fortalecemos una comunidad que apuesta por la sostenibilidad y la creatividad en cada plato.
Gracias a estas colaboraciones, podemos recomendar no solo equipamiento de cocina, sino también productos vegetales de bajo procesamiento y recetas accesibles que encajan con nuestro estilo de vida.
Si representas una marca que comparte nuestra visión de una alimentación más consciente y sostenible, hablemos. Nos encantaría explorar cómo podemos trabajar juntos para crear contenido auténtico y valioso para nuestra comunidad.
Envíenos un correo electrónico si tienes alguna pregunta ¡o si simplemente quieres saludar!
E-mail: [email protected]
También puedes encontrarnos en Instagram @nomadasgourmet